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Poulet sauce chocolat curry

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13 Octobre 2012
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Poulet sauce chocolat curry





Pour 6 Personne(s)

Ingrédients


6 escalopes de poulet
300 ml de crème UHT liquide
200 g de chocolat Lindt l’Universel
2 c. à café rases de curry en poudre

Préparation


Faites bouillir la crème (micro-ondes ou casserole).

Versez sur le chocolat cassé en morceaux.

Attendez 1 min, puis mélangez au fouet, ajoutez ensuite le curry.

Faites chauffer à feu vif une poêle avec un peu d’huile.

Bien faire dorer le poulet pour que celui-ci soit légèrement croustillant en bouche.

Salez et poivrez.

Taillez les escalopes en lamelles de 1 cm de large.

Disposez les lamelles au milieu de l’assiette et ajoutez avec parcimonie la sauce sur le poulet et en décoration sur l’assiette.
 

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