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Poulet à la moutarde

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13 Octobre 2012
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Poulet à la moutarde





Pour 4 Personne(s)

Ingrédients


1 poulet
20 cl de crème fraîche semi-épaisse
1 branche de thym
quelqueq feuilles de laurier
1/2 verre de vin blanc
3 à 4 c. à soupe de moutarde
1 filet d'huile

Préparation


Découpez le poulet en 4, faites-le revenir dans le filet d'huile et dans une cocotte-minute à feu vif pour le faire dorer, environ 5 min. Ajoutez le thym et le laurier.

Videz le verre de vin blanc et fermez la cocotte minute. Laissez cuire 20 min.

Retirez le poulet et videz la crème fraîche dans la cocotte.

Déposez la moutarde, à la 3ème cuillère, goûter pour voir si cela suffit sinon rajoutez 1 ou 2 cuillère.

Mélangez bien. Remettez le poulet dans son jus.

Dégustez.
 

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