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Taboulé aux olives

  • Auteur de la discussion Nath
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13 Octobre 2012
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Taboulé aux olives




6 Personne(s)


Ingrédients



200 g de grains de couscous (moyenne)
1 bouquet de menthe fraîche (petit)
2 tomates
1/4 de poivron rouge
1 citron
100 g d'olives noires (type niçoises)
20 cl d'huile d'olive
sel, poivre

Préparation


Préparez la graine de couscous comme indiqué sur le paquet.

Lavez, séchez, effeuillez et hachez finement la menthe.

Lavez les tomates, retirez les pédoncules et coupez-les en tous petits dés.

Lavez et émincez très finement le poivron.

Pressez le jus du citron.

Versez la graine de couscous dans un saladier. Ajoutez la tomate, le poivron, la menthe et les olives.

Arrosez le taboulé de jus de citron et d’huile d’olive. Salez et poivrez bien.

Mélangez à nouveau et gardez au frais jusqu’au moment de servir
 

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