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Tourte au poulet et aux poireaux

Catégorie Recettes de cuisine
Titre du sujet Tourte au poulet et aux poireaux
Auteur du sujet Nanou
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Dernier message par Nanou

Nanou

Invité
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Tourte au poulet et aux poireaux

Pour un repas familial, je vous propose une délicieuse tourte Simple et rapide à préparer tout en étant bien réconfortante et savoureuse car elle est garnie de lamelles de blanc de Poulet et de rondelles de Poireaux qui sont dorés dans un peu de beurre puis mêlés à une Sauce & Marinade onctueuse, le tout relevé avec du Curry. Cette Tarte salée pourra faire office de Plat unique complet accompagné d'une petite Salade...

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2 abaisses de pâte brisée - 300g de poireaux en rondelles - 300g de blancs de poulet - 30g de beurre - 20g de farine - 25 cl de lait - 1 cc rase de curry - 1 œuf - sel -poivre.


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Dans une sauteuse, laissez fondre les 30g de beurre. Faites-y revenir les lamelles de poulet, puis ajoutez les poireaux en rondelles. Saupoudrez de farine et mélanger.

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Versez le lait petit à petit. Laissez mijoter pendant 10 min à feu doux. Salez, poivrez et saupoudrez de curry. Laissez tiédir puis incorporez l’oeuf.

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Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Foncez un moule d'une abaisse de pâte en laissant déborder les bords. Versez le mélange au poulet au centre, puis couvrez avec la 2ème abaisse de pâte. Pincez le bord des deux pâtes ensemble pour les souder et coupez l’excédent. Dorez la tourte à l'oeuf battu, décorez avec des lamelles de pâtes.


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Placez le moule dans le bas du four et laissez cuire de 30 à 45 min, jusqu’à ce que la tourte soit dorée. Servez froid ou chaud.

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