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Tartiflette

  • Auteur de la discussion Nath
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Tartiflette




4 Personne(s)


Ingrédients


500 g de pommes de terre
1 reblochon
100 g de lard fumé
10 cl de crème fraîche
10 cl de vin blanc sec
2 échalotes
2 l d'eau salée
sel, poivre

Préparation


Lavez les pommes de terre. Faites-les cuire 20 min dans l'eau salée. Pelez-les chaudes et coupez-les en cubes de 1,5 cm de côté. Mettez-les dans un saladier. Arrosez-les de vin blanc, mélangez.

Pelez et hachez fin les échalotes. Ajoutez-les aux pommes de terre. Mélangez.

Préchauffez le four th.7 (210°C).

Coupez le lard en dés. Faites-les dorer 2 min, ajoutez-les aux pommes de terre, ainsi que la crème. Mélangez. Etalez la préparation dans un plat à four. Posez dessus le reblochon coupé en 2, glissez le plat au four et laissez cuire pendant 7 à 8 min, jusqu'à ce que le fromage fonde.

Retirez du four, mélangez. Versez dans un plat à tarte, tassez légèrement, glissez à nouveau au four et laissez cuire pendant 5 à 6 min.

Servez avec une salade verte.
 

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