• Si c'est votre première visite, assurez-vous de consultez la Utilisation des cookies
    en cliquant sur le lien ci-dessus.
    Vous devrez peut-être vous inscrire avant de pouvoir poster:
    cliquez sur le lien d'inscription ci-dessus pour continuer.
    Pour commencer à voir les messages, sélectionnez le forum que vous souhaitez visiter à partir de la sélection ci-dessous.

    Pour ceux qui sont déjà inscrit sur le forum, votre login et mot de passe n'ont pas changé.

Magret de canard sauce Boursin

Inscrit
13 Octobre 2012
Discussions
219
Messages
294
Réactions
3
Points
18
Magret de canard sauce Boursin





8 Personnes:





Ingrédients :

1 Boursin Cuisine Trois Poivres
3 magrets de canard
4 poires
4 pommes
50g raisins secs blonds
50 cl de vin rouge
50 cl de jus de pommes
50g de beurre
10 cl de crème liquide
1 pincée de sel et de poivre



Préparation :

1.Étape 1

Le magret de canard est un met typiquement du Sud-Ouest venant plus précisément du Gers. Dans cette recette nous retrouvons tous les ingrédients du Sud-Ouest, vin compris, un mariage harmonieux avec une sauce délicieuse.

Dans une casserole verser le vin, le jus de pommes ainsi qu'une demie cuillère à café de poivre. Plonger les poires épluchées entières et les cuire 30 minutes. Dans les 5 dernières minutes verser les raisins secs. Couper les pommes en quartiers, les faire revenir dans 50g de beurre pendant 5 minutes.

2.Étape 2

Préparer les magrets en traçant des croisillons côté peau et les saler côté chair. Préchauffer une poêle à feu vif. Cuire les magrets côté peau 10 minutes. Vider la graisse de la poêle et poursuivre la cuisson de 6 minutes côté chair.

3.Étape 3

Dans une casserole, verser le Boursin Cuisine Trois Poivres. Chauffer jusqu'à dissolution (compter 5 minutes). Trancher le magret, disposer avec les fruits sur l'assiette recouvert de la crème Boursin Trois Poivres.


Le conseil : mélanger le Boursin Cuisine Trois Poivres additionné d'une pincée de sel, puis de la crème liquide
 
Dernière édition:

First panel title

First panel content

Second panel title

Second panel content
Haut Bas