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Crêpes aux bananes caramélisées

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13 Octobre 2012
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Crêpes aux bananes caramélisées





4 Personne(s)


Ingrédients


Pour la pâte à crêpes :
250 g de farine
3 oeufs
1/2 l de lait
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
Pour la garniture :
4 bananes tranchées
100 g de chocolat au lait
2 c. à soupe de sucre
beurre
1 c. à café de cannelle

Préparation


Préparez la pâte à crêpes :


Dans un saladier, versez la farine et le sucre vanillé. Mélangez et formez un puits. Cassez les oeufs et mélangez-les un à un. Versez le lait et délayez la pâte au fouet.

Laissez-la reposer 2 heures à température ambiante.

Faites chauffer la poêle ou la crêpière pendant 1 à 2 min à feu moyen, ajoutez une noisette de beurre.

Versez une louche de pâte dans la poêle et faites cuire. Retournez la crêpe avec une spatule lorsque celle-ci se décolle seule.

Laissez cuire 1 min sur l'autre face. Réservez au chaud.

Préparez la garniture :

Faites fondre le beurre dans une grande poêle et déposez-y les bananes coupées en rondelles.

Saupoudrez-les de sucre et de cannelle, et faites-les caraméliser pendant environ 5 min en remuant.

Réchauffez rapidement les crêpes, versez la préparation dessus, repliez et servez aussitôt.
 

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