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Gratins de champignons et pommes de terre

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13 Octobre 2012
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Gratins de champignons et pommes de terre





4 Personne(s)


Ingrédients


250 g de champignons de paris
4 pommes de terre
50 cl de lait
50 cl de crème liquide
100 g d'emmental râpé
40 g de beurre
3 gousses d'ail
2 feuilles de laurier
sel, poivre

Préparation


Préchauffez le four sur Th.6 (180°C).

Pelez les gousses d'ail.

Dans une casserole, portez à ébullition le lait, la crème liquide, une cuillère à café rase de sel, une pincée de poivre, le laurier et l'ail pelé. Ensuite, couvrez, retirez du feu et laissez infuser.

Piquez les pommes de terre et faites-les cuire au micro-ondes pendant 10 min, en les retournant à mi-cuisson. Épluchez-les et coupez-les en rondelles.

Nettoyez les champignons et taillez-les en fines tranches.

Beurrez des plats individuels à gratin (ou un grand plat) et remplissez-les en alternant des couches de pommes de terre, de champignons et d'emmental. Assaisonnez entre chaque couche.

Retirez l'ail et le laurier du mélange de lait chaud et versez-le dans les plats.

Enfournez les gratins et laissez-les cuire pendant 1h.

Servez aussitôt.
 

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