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Tarte aux poireaux à la crème fraîche

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13 Octobre 2012
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Tarte aux poireaux à la crème fraîche





6 Personne(s)


Ingrédients


1 pâte feuilletée
800 g de poireaux coupés
60 g de beurre
60 g de farine
500 ml de lait
1 petit pot de crème fraîche
2 jaunes d'oeufs
gruyère râpé
sel, poivre


Préparation


Préchauffez le four th.6 (180°C).

Faites fondre les poireaux dans le beurre pendant 15 min environ, quand ils commencent à être bien fondus, ajoutez la farine, mélangez bien pour répartir la farine partout, délayez avec le lait puis ajoutez la crème fraîche, ajoutez les jaunes d'oeufs, mélangez bien, salez, poivrez et finissez par un peu de gruyère.

Mettez la préparation sur la pâte feuilletée, ajoutez un peu de gruyère râpé.

Enfournez pendant 30 min.

 

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