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Papillotes de saumon aux crevettes et St-Jacques

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13 Octobre 2012
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Papillotes de saumon aux crevettes et St-Jacques



4 Personne(s)



Ingrédients


4 pavés de saumon
16 grosses crevettes roses
16 noix de St-Jacques
1 citron
2 gousses d'ail
2 c. à soupe d'huile d'olive
persil
sel et poivre


Préparation

Préchauffez le four th.6 (180°C).

Décortiquez les crevettes. Pelez et émincez les gousses d'ail.

Préparez 4 grandes feuilles de papier sulfurisé. Sur chaque feuille déposez un pavé de saumon, 4 crevettes et 4 noix de St Jacques. Ajoutez les gousses d'ail émincées.

Arrosez d'un filet de jus de citron et un filet d'huile d'olive.

Fermez les papillotes hermétiquement et déposez-les dans un plat allant au four.

Enfournez 20 min en surveillant dès 15 min de cuisson.

N'ouvrez les papillotes qu'une fois servies et ajoutez alors quelques brins de persil.
 

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